ИК спектры поглощения, отражения или рассеяния несут чрезвычайно богатую информацию о составе и свойствах пробы. Сопоставляя ИК спектр образца со спектрами известных веществ, можно идентифицировать неизвестное вещество, определить его основной состав, обнаружить примеси, провести анализ. Современные спектрометры определяют ИК спектр сканированием по сдвигу фаз между двумя частями разделенного светового пучка (Фурье спектрометрия). Этот метод дает значительный выигрыш в фотометрической точности и точности отсчета длины волны.
ИК Фурье спектрометры предназначены для качественного и количественного анализа твердых, жидких и газообразных веществ, многокомпонентных растворов и смесей. С помощью Фурье спектрометра можно осуществить контроль качества продукции по ИК спектрам.