Перемешивание - способ получения однородных смесей и(или) интенсификации тепло- и массообмена в перемешивающих устройствах. В соответствии с агрегатным состоянием веществ различают перемешивание жидких сред и твердых сыпучих материалов. Перемешивание производится преимущественно в емкостных аппаратах с перемешивающими устройствами (мешалками). Процесс заключается в распределении растворенных веществ и взвешенных частиц в жидкости путем приведения ее в вынужденное движение. Характер и интенсивность перемешивания зависят от конструкций аппаратов и мешалок.
Наиболее распространено механическое П., осуществляемое с помощью магнитных мешалок. Магнитная мешалка - это прибор, необходимый в любой лаборатории. Магнитная мешалка предназначена для перемешивания и подогрева жидкостей в химических лабораториях, клиниках и научно-исследовательских институтах.