Шкаф хлебопекарный лабораторный ШХЛ -0.65

Комплект хлебопекарного лабораторного оборудования предназначен для пробной выпечки хлебобулочных изделий при отработке технологических процессов и контрольных анализов качества муки выпекаемых изделий в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, управлениях Государственной хлебной инспекции.

Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарные шкафы.

Преимущества:

автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры;
автоматический отсчет заданных временных интервалов;
цифровая индикация текущих и заданных параметров (температуры и времени);
равномерное распределение температуры по объему камеры;
сохранение введенной информации при выключении электропитания;
автономная система пароувлажнения.

Достоинства:

высокая надежность;
современный дизайн;
малое энергопотребление;
микропроцессорное управление;
визуальный контроль процесса без открывания дверей.

Технические характеристики:

Наименование параметра	расстоечный шкаф ШРЛ-0.65	хлебопекарный шкаф ШХЛ-0.65
Разовая загрузка	1 тестовая заготовка для хлеба 2 тестовые заготовки для формового хлеба
Диапазон регулируемых температур	от t окр. среды 5 до 60	от 50 до 300
Предельное отклонение температуры по объему камеры, °С	±1	±5
Время разогрева, мин	15 (до температуры расстойки)	15 (до температуры выпечки)
Способ увлажнения	емкость для воды	парогенератор
Задание режимов работы	с пульта управления	с пульта управления
Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы	визуальная информация	визуальная информация, звуковая сигнализация
Переставляемые полки, шт., не менее	2	2
Напряжение питания, В	220	220
Частота, Гц	50	50
Установленная мощность, кВт, не более	0.9	3.5
Размеры рабочей камеры, мм., не менее: ширина высота глубина	520 400 360	520 400 360
Габаритные размеры, мм, не более: ширина высота глубина	830 616 610	830 600 650
Масса, кг, не более	60	65